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单斗自动小型包子机

产品概述:一、单斗自动小型包子机概述: 单斗自动小型包子机与单斗全自动包子机无论是在产品原理及操作说明上,都是大同小异的。两者之间最大的区别就是小型包子机的机身比较小巧,操作起来更方便快捷。深受小包子铺和家庭用。

产品信息 包子机视频 包子机故障维护 包子做法大全 订购说明
产品信息

一、单斗全自动小型包子机概述:

单斗自动小型包子机与单斗全自动包子机无论是在产品原理及操作说明上,都是大同小异的。两者之间最大的区别就是小型包子机的机身比较小巧,操作起来更方便快捷。深受小包子铺和家庭用。


二、单馅斗和双馅斗的区别:

    

单馅斗的包子机是只有一个菜馅料斗,即它一次只能做出一种包子馅,而要做其他馅包子时,在更换包子馅的同时,还要清洗先前用过的馅斗。操作起来非常麻烦,且费时。 双馅斗包子机,顾名思义就是有着两个放馅料的斗子,可以同时放置不同的包子馅,在进行包子机操作时,只需切换进给口就可做出另一种馅的包子,可以连续生产各种包子,适合现在人都不同包子馅的需求。 


三、包子机性能特点:


1、采用专用机头,制品大小一致,表面光滑细腻,花纹整齐,远比手工包美观。

2、先进的输面、进馅系统,充分保护面的筋道,真正不伤面,保证包子质感。

3、按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳。

4、本机采用高品质微电脑控制,具有人性化的控制面板,使控制准确可靠;5分钟即可操作自如。

5、进口双变频控制,面、馅大小调节自如、使用方便,精确度高。

6、轻巧型机身,设计合理,结构紧凑,挪动方便,占地少。

7、改进型涡旋式输馅系统,给馅更加流畅、均匀,解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。

8、改进型缓压式输面系统,输面量更大。一人、两人均可操作。

9、结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连带故障,且维修清洗方便。

10、本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。酵母工艺、老面工艺均能生产。


包子机视频

包子机视频

包子机故障维护

包子机在使用中出现问题的合理维护:


1、馅料有时下不来。


a.因为馅料太浓,没有很好的流动性或颗粒直径大小超过了1公分。


b.送馅机构可拆装的部分没有装配到位或有的部件装错了。



c.可调控制器或变频器出现故障,如果判断是此原因,请不要自行解决,联系售后。



2、做出的包子底太薄。


a.出现这样的情况,先检查皮馅比例,是否馅料太多。


b.检查面嘴用的是否正确,有没有按照参照值去用。


c.馅料太稀,流量过大。


d.馅料比面硬,馅料一定要比面软。


e.和面机不对,破坏了面的组织结构伤害了面筋。



3、含馅的面柱在成型块成型时切不断。


成型块在工作一定时间后会有一些磨损,此时块之间会有间隙,可调整成型盘侧边的调整钉适当向前拧紧,以使成型之间的缝隙保持较小,但不要过紧,以免造成成型块之间不必要的压力,造成加速磨损。


4、蒸出的包子的效果不是很到位,不是很大。


机器做出的醒发时间一定要比手工更长一点,因为面是绞龙绞下的面由嘴挤出再成型块成型,这样对面的压力就比手工大了,所以不能用手工的醒发时间来衡量,要看包子的醒发状态。


5、机器的表面触摸时有点麻麻的电手。


接地保护线没有接好。


6、成型盘的声音很大。


成型块之间的摩擦过大调整钉过紧,给成型块每个接触面加油,再把调整螺钉向后调,一次调整不要过多,一点一点的调。


7、机器的噪声很大,链条作响。


这时拆下保护侧板,查看是否有异物卡在齿轮、链条或电机的传动部位,如有明显的异物清除干净,没有异物请不要自行拆装任何部件。


8、档开机时发现有反转现象。


请马上立刻关机,电机的电线震动脱落或电机的电线接反了,请一名修理电器的专业人士,在售后人员的指导下检修。


9、馅料有时下不来:


a.因为馅料太浓,没有很好的流动性或颗粒直径大小超过了1公分。

.送馅机构可拆装的部分没有装配到位或有的部件装错了。

c.可调控制器或变频器出现故障,如果判断是此原因,请不要自行解决,联系售后。


10、做出的包子底太薄:


a.出现这样的情况,先检查皮馅比例,是否馅料太多。

.检查面嘴用的是否正确,有没有按照参照值去用。

c.馅料太稀,流量过大。

d.馅料比面硬,馅料一定要比面软。

e.和面机不对,破坏了面的组织结构伤害了面筋。


11、含馅的面柱在成型块成型时切不断:


成型块在工作一定时间后会有一些磨损,此时块之间会有间隙,可调整成型盘侧边的调整钉适当向前拧紧,以使成型之间的缝隙保持较小,但不要过紧,以免造成成型块之间不必要的压力,造成加速磨损。


12、蒸出的包子的效果不是很到位,不是很大:


机器做出的醒发时间一定要比手工更长一点,因为面是绞龙绞下的面由嘴挤出再成型块成型,这样对面的压力就比手工大了,所以不能用手工的醒发时间来衡量,要看包子的醒发状态。


13、机器的表面触摸时有点麻麻的电手:


接地保护线没有接好。


14、成型盘的声音很大:


成型块之间的摩擦过大调整钉过紧,给成型块每个接触面加油,再把调整螺钉向后调,一次调整不要过多,一点一点的调。


15、机器的噪声很大,链条作响:


这时拆下保护侧板,查看是否有异物卡在齿轮、链条或电机的传动部位,如有明显的异物清除干净,没有异物

请不要自行拆装任何部件。


16、档开机时发现有反转现象:


请马上立刻关机,电机的电线震动脱落或电机的电线接反了,请一名修理电器的专业人士,在售后人员的指导检修。


包子做法大全

包子的捏法有很多种,所以才会做出这形态各异的包子来,下面介绍几款好看的包子捏法,希望您能喜欢!

刚开始学做包子那会,为了学捏包子,连着几天坐在电脑前也搜不到一个都做包子的视频,最后不得不对着一个包子的特写,依着包饺子的经验,折腾出了平生第一个包子。为了减少与我有着同样经历的姐妹们的麻烦,今天做包子的时候,特意把捏褶子的过程一步一步的拍了下来,做个看图说话。


一、原料:面粉、水、肉馅、酵母。


包子捏法1.png

1. 面皮放在左手上,肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。


包子捏法2.png

2. 用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状。


包子捏法3.png

3. 松开右手的食指,把褶子和(1))提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。


包子捏法4.png

4. 接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子。


包子捏法五.png

5. 如此类推下去。


包子捏法6.png

6. 捏完最后一个褶。


包子捏法7.png

7. 把收口捏紧后轻轻扭一下。

包子捏法8.png


8. 一个包子就做好了。


二、柳叶包捏法详细图解&水煎柳叶包捏法


柳叶包图1.jpg

材料:面粉2碗, 酵母一匙,猪肉150克,胡萝卜一小截,香菇两个。


柳叶包图2.jpg

做法:

1)猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起,倒进猪肉末搅拌均匀


2)取一大盆,把面粉,和酵母,水混合后,揉成光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵至1.5-2倍大。


3)发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成若干小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.

柳叶包图3.jpg

柳叶包图4.jpg


4)取一块面皮中间放上肉馅,面皮对折后,把最右端捏紧,先把靠外的面皮推向右捏成第一个折,然后把靠里的面皮也推向右捏成第二个折,如此外里轮回把折子捏好,收口后整成水滴形。


5)锅里放点油,烧热后,把包子码入锅里,用小火煎至底部有点硬后,淋入薄面粉水(没过包子1/3处),把火稍稍调大,然后合上锅盖焖10分钟左右至水收干。


柳叶包法图解如下。

  柳叶包图5.jpg

柳叶包图6.jpg

  



小心得:

1)用开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开,再倒进面粉里,可以让面团发得更快。


2)熄火后要再焖3分钟才开盖,让面皮更饱满,不回缩。


3)用薄面粉水代替清水,煎好的包子底部会有一层很薄的脆冰花,面粉和水的比例是1:10。

         


        清蒸和水煎的包子各有千秋。


柳叶包图7.jpg




三、漂亮包子的捏法:

漂亮包子图1.jpg

         把发好的面团拿起再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.(左手拿面皮,右手用面棍把皮边擀薄,一边擀一边转)


漂亮包子图2.jpg

漂亮包子图3.jpg

漂亮包子图4.jpg

漂亮包子图5.jpg

漂亮包子图6.jpg

漂亮包子图7.jpg

漂亮包子图8.jpg

漂亮包子图9.jpg

漂亮包子图10.jpg

漂亮包子图11.jpg



          把一张面皮放在左手上, 把肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,1)先用右手的食指和母指把面皮捏起来,2)然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子,3)松开右手的食指和母指,把褶子和面皮捏在一起。形成一个褶子,如此类推下去。捏完最后一个褶子后,把收口捏紧后轻轻扭一下,一个包子就做好了。



     漂亮包子图12.jpg

      而下图这个包子的捏法与上图的一样,区别就是捏的过程右手的拇指一直在面皮的内侧,收口的时候自然就形成碗口状。

 漂亮包子图13.jpg


     还有一种造型很可爱,但包法超简单,非常适合新手的包法:就是南瓜包了。


漂亮包子图14.jpg


          把收口捏紧后,收口向下,然后用水果刀的刀背在圆东东的包面上轻轻压出一道道凹纹,入蒸笼之前再用刀背从底部沿着之前的纹路再压一遍,顶上插根南瓜皮,一个漂亮可爱的南瓜包就做好了。


订购说明

包子机购买须知:

 1、在与我公司确定好产品类型及相应价格后,就可以确定相关付款式方:银行汇款、支付宝或货运站代收货款三种.

 2、发货方式:有特殊要求的,在下单时在定单上注明,我公司默认物流为德邦物流、捷达快运等。

3、发货时间:付款后当天发货,定制机七天内发货,特殊情况另行通知。

 4、关于运费:运费到付比较贵,可以预付,发物流到付和预付一样价,一般到付。

 5、质量问题:原厂正品,发货前严格检查,如收到货物有问题,24小时恭候你的来电。


 买家必读:

1、产品均为厂家直销产品。产品报价不包括运费、不含税发票价格。

2、产品属于金属材质,产品体积、重量较大只能以物流运输的形式发货。“产品报价不包括运费”运费是货物到达当地市里、县城时运费直接付给物流公司。

3、客户购买产品,取货时需凭收货人本人身份证,拍前请确保提货人有身份证,并且确保所留的提货人姓名和身份证上的名字一致,否则一旦货物发出去了,再来改名字物流公司要收取费用,改名字产生的费用买家自行承担,切记切记!!

4、用户收货时,请您务必当着货运公司工作人员的面签收,在签收前必须确认箱内的产品无缺少,无损坏,这样就可以签收啦,否则就拒收,这样我们才能帮您处理解决,一旦签收则视为产品完好!!!我们也无法解决了,非常感谢!


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